(bild- och receptkälla ica. se)
Snabblagad, mild och god soppa.
4 port.
3-4 morötter
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 l vatten
1 hönsbuljongtärning
400 g kräftost (mjukost)
2 dl creme fraiche
salt, peppar
Till servering:
1 burk kräftstjärtar
ev dill
bröd
Gör så här:
1.
Skala och grovriv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl. Häll i vatten och buljong. Koka i 5 min.
2.
Blanda ner kräftost och creme fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.
3.
Till servering:
Blanda gärna kräftor med finhackad dill och lägg i soppan vid servering. Servera tillsammans med bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar