Vit chokladmousse med lime och passionsfrukt

(bild- och receptkälla ellematovin.se)

6-8 personer

150 g vit choklad

1 lime, skal och saft

3 dl vispgrädde

Dekoration:

6-8 passionsfrukter

1 lime, zest

Gör så här:

1.

Smält chokladen över varmt vattenbad eller i mikron. Skrubba limen, och riv av skalet och pressa ur saften. 

2.

Vispa grädden och vänd ner limeskalet, smaka av med saften.

3.

Vänd först ner 1 dl av grädden i den smälta chokladen och sedan resten, lite i taget. 

4.

Fördela moussen i fina små glas och låt stå i kylen i minst 1 timme. 

5.

Före servering, gröp ur en passionsfrukthalva över varje portion, strö över limezest och toppa med ytterligare en passionsfrukthalva.