(bild- och receptkälla: viktvaktarna.se)
1 port.
1/2 blomkålshuvud
2 1/2 dl vatten
1 st grönsaksbuljong
1/2 dl sockerärter
1/2 tsk färskriven ingefära
1 krm gurkmeja
1 tsk spiskummin
1/s tsk curry
Gör så här:
Dela blomkålen i munsbitar och koka den mjuk i buljong. Häll av och spara buljongen och tillsätt till önskad konsistens. Skär sockerärterna i sneda bitar, riv ingefära och låt koka med i soppan några minuter, tills ärterna är mjuka. Smaka av med kryddorna. Tips! Vill du ha en jämns soppa går det utmärkt att mixa den.
(viktväktarna 0 p)
Smakrik och smarrig soppa, lite indiskinspirerad. Kan tänka mig att det kan vara gott att mixa och reda med en liten skvätt grädde alt. matlagningsgrädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar