Citronstekt torsk

 

(Receptkälla HelloFresh)

500 g torsk
2 st vitlöksklyftor
1 knippe dill
1 citron
1 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 msk smör
salt, peppar

Gör så här:

1.

Citronbuljong:

Finhacka eller pressa vitlök. 

Grovhacka dill

Skär halva citronen i tunna skivor och resten i klyftor.

Blanda vatten, grönsaksbuljong, vitlök, dill och en generös skvätt citronjuice i en liten skål

2.

Torka av fisken med hushållspapper och krydda med salt och peppar.

3.

Stek fisken i olivolja i stekpanna på medelhög värme i ca 2-3 minuter på ena sidan.

4.

Vänd fisken och tillsätt citronbuljong och smör. Stek i ytterligare 1-2 minuter eller tills fisken är genomstekt.

Vid servering, ringla citronbuljong över fisken och garnera med citronskivor. Jag serverar kokt potatis till, men kan tänka att potatismos också är riktigt smarrigt till den här torsken.