Bechamelsås

 

(bildkälla)

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

1-2 msk margarin eller smör

1/2 tsk salt

peppar

ev. 2-3 msk grädde

Gör så här:

1.

Vispa ut mjölet med lite av mjölken direkt i en kastrull.

2.

Häll i resten av mjölken, lägg i fettet och koka upp under omrörning.

3.

Koka på svag värma 3-5 min.

4.

Smaksätt med salt och peppar, gärna även lite grädde till sås med lättmjölk.

Rör ev ner riven ost eller riven parmesan om du ska ha såsen till en lasagne.