Hastiga bullar med kanel

 (receptkälla: lindasbakskola.se)

ca 20 bullar

4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl strösocker

7 1/2 dl vetemjöl

150 g smör, rumsvarmt

3 1/2 dl filmjölk

Fyllning:

50 g smör, rumsvarmt

1/2 dl strösocker

2 tsk kanel

Garnering:

pärlsocker

Gör så här:

1.

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, vaniljsocker, strösocker och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken och rör ihop allt till en kladdig deg.

2. 

Fördela degen i ca 20 muffinsformar utställda på en ugnsplåt. Eller i en muffinsplåt så håller de formen bättre.

3.

Fyllning: Blanda ihop smör, strösocker och kanel till en massa i en skål. 

4.

Gör en grop mitt i varje bulle och lägg ner en klick fyllning.

5.

Strö pärlsocker på kanterna på degen.

6.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 11-13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk. Bullarna är godast nygräddade.