Påsktårta



(bild från ica.se)



Ingredienser

Bottnar

• 200 g sötmandel
• 2 dl strösocker
• 6 äggvitor från medelstora ägg (1 äggvita motsvarar ca 60 g)

Fyllning och garnering

• 6 äggulor
• 1 1/2 dl strösocker
• 4 dl vispgrädde
• 1 msk majsstärkelse
• 100 g smör eller margarin
• 1 påse mandelspån (à 50 g)
• hallon

Sätt ugnen på 175°C.

Rita 2 cirklar, ca 22 cm i diameter på bakplåtspapper (för 10 bitar). Smörj dem med matfett.

Bottnar: Mixa mandeln i en matberedare eller mal den i en mandelkvarn. Blanda mandeln med sockret.

Fyllning och garnering: Vispa ihop äggulor, socker, grädde, majsstärkelse i en kastrull. Lägg ner matfettet. Sjud krämen under omrörning på svag värme tills den blir tjock. Låt krämen kallna. Rosta mandeln i en torr het stekpanna.

Lägg en botten på ett fat, bred på hälften av krämen, lägg på nästa botten och resten av krämen. Strö över mandeln.

(originalrecept från ica.se)