Helstekt kotlettrad

175 grader

Smält smör i en ugnsfast form och lägg i steken lättsaltad. Sätt i stektermometer.
Ös var 30e minut.
Krydda med Allroundkrydda när den nått en temperatur på 70 grader.
Tag ut ur ugnen vid 82 grader.
Skär i tunna skivor.
Gör sås på skyn.