Äppelpajkladdkaka

(bild och recept från mittkok.se)

Men alltså. Kladdkaka och smulpaj. Två himmelsk goda bakverk. Och slår man ihop dem och lägger till äpple så blir det gudomligt. 

Äppelkladdkaka

175 g smör

2 172 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 ägg

2 3/4 dl vetemjöl

2 äppeln

Smuldeg

100 g smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

Fyllning

5-6 äpplen

1 msk kanel

5 msk strösocker

Gör så här:

1.

Äppelkladdkaka: Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.

2.

Blanda smöret med strösocker, vaniljsocker, ägg och vetemjöl till en jämn smet.

3.

Skala och riv äpplena och rör ner de i smeten

4.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 23 cm i diameter) med löstagbar botten.

5.

Smulpaj: Blanda alla ingredienserna till en smulig deg.

6.

Äppelpajkladdkaka: Skala och skiva äpplena i tunna klyftor, lägg dem på äppelkladdkakan.

7.

Pudra äppeltäcket med kanel.

8.

Smula över pajdegen.

9.

Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter (beroende på hur kladdig kaka du vill ha).

10.

Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.

Mmmm...