14.10.09

Tsar Peters Kycklinggryta

Jag tror att det här receptet är till 2 personer, jag brukar inte vara så noga med mätningen. Jag kör på känn. Milt och gott om man inte tillsätter för mycket mango chutney.

2-3 kycklingfiléer
1 gul lök
2-3 msk mango chutney (grön etikett)
1/2 dl vitt vin
salt
peppar
paprikapulver
3 dl vispgrädde
röd paprika

Skär kycklingfiléen i strimlor. Hacka löken. Smält smör i en kastrull. Fräs kött och lök.
Tillsätt mango chutney och vin. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Slå över 3 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde). Koka ihop 5 minuter. Krydda. Blanda tillsist i hackad röd paprika.

Servera med ris och gärna mango chutney som tillbehör.

Inga kommentarer: