Saffranscouscous

4-6 personer

4 dl couscous
5 dl vatten
1 påse saffran
1 tsk spiskummin (eller curry)
50 gr smör
lite kycklingbuljong
salt

Koka upp vatten till couscous med smör, saffran, salt, spiskummin och kycklingsbuljong. Ta av från spisen och tillsätt couscous till den kokande vätskan. Täck med lock och låt stå ca 5 min. Lufta upp couscousen med en gaffel eller liknande.