1 msk riven färsk ingefära
3 vitlöksklyftor, rivna
1 dl naturell yoghurt
1/2 citron, pressad juice
2 tsk garam masala
1 17" tsk gurkmeja
1/2 tsk chilipulver
1 tsk salt
1-2 msk olja
1 pkt färdig pizzadeg
Olivolja
Valfri topping, det här använde vi
Pesto
Tomat
Ruccola
Parmaskinka
Mozzarella
Balsamicocreme
Gör så här:
Rulla ut pizzadegen på en bakplåtspappersklädd plåt. Drissla över olivolja och smeta ut över hela degen.
Vik över så du får en långsmal dubbelvikt pizza.
Drissla olivolja över och smeta ut över ovansidan.
Grädda i ugn enligt anvisningar på pizzadegen.
Ta ut, öppna upp vikningen och fyll med valfri topping.
Vik ihop och njut!
Inspiration hittade jag bl a HÄR.
100 g majonäs
4 g rökt paprika
en skvätt vatten
Smarrig kall sås.
(Receptkälla hellofresh.se)
4 port.
4 port basmatiris
2 vitlöksklyftor
salt och vatten enligt anvisningar på paketet
450 g nötfärs
Marinad:
färsk ingefära
50 ml soja
3 tsk strösocker
2 vitlöksklyftor
1 st röd chili
1 st lime
2 msk olivolja
Tillbehör:
3 st morötter
1 st mango
1 st gurka
färsk mynta
färsk koriander
Gör så här:
1.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp olivolja i en kastrull på medelvärme.
Fräs 2 hackade vitlöksklyftor i 1-2 min, eller tills väldoftande.
2.
Tillsätt vatten enligt anvisningarna på rispaketet och koka upp.
Rör i ris och 1 tsk salt.
Sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta från värmen och låt vila under lock i 10 min.
3.
Halvera, kärna ur och finhacka chili.
Dela lime i klyftor.
Riv ingefäran.
4.
Blanda chili, 2 msk olivolja, 4 tsk riven ingefära, 2 hackade vitlöksklyftor, socker, sojasås och limejuice till en marinad.
5.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek nötfärs i 4-5 min, eller tills brynt.
Tillsätt marinad och sjud i 2-3 min.
6.
Skala och skär mango i bitar. Tärna i 1 cm stora bitar.
Skär gurka i tunna skivor.
Riv morot grovt.
Grovhacka mynta- och korianderblad.
7.
Servera:
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med morot, gurka, mango, mynta, koriander och köttfärs.
Njut!
500 g torsk
2 st vitlöksklyftor
1 knippe dill
1 citron
1 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 msk smör
salt, peppar
Gör så här:
1.
Citronbuljong:
Finhacka eller pressa vitlök.
Grovhacka dill
Skär halva citronen i tunna skivor och resten i klyftor.
Blanda vatten, grönsaksbuljong, vitlök, dill och en generös skvätt citronjuice i en liten skål
2.
Torka av fisken med hushållspapper och krydda med salt och peppar.
3.
Stek fisken i olivolja i stekpanna på medelhög värme i ca 2-3 minuter på ena sidan.
4.
Vänd fisken och tillsätt citronbuljong och smör. Stek i ytterligare 1-2 minuter eller tills fisken är genomstekt.
Vid servering, ringla citronbuljong över fisken och garnera med citronskivor. Jag serverar kokt potatis till, men kan tänka att potatismos också är riktigt smarrigt till den här torsken.
Riktig god rödvinssås, men var ute i god tid för den tar en stund att laga. Inser nu när jag skriver ner receptet att jag glömde tillsätta sojan, men det blev smarrigt ändå.
1 liten rödlök
2 små morötter
3 klyftor vitlök
1/2 chili
1 msk tomatpuré
1 tsk socker
1/2 kruka färsk timjan eller 2 tsk torkad timjan
Lite mer än 1/2 flaska rött vin, gärna fylligt
2 dl köttfond
1 dl vatten
2 tsk japansk soja
salt, svartpeppar
25 g smör
Gör så här:
1.
Fräs hackad morot, lök, vitlök och chili i lite rapsolja på medelvärme tills det blivit mjukt. I med tomatpuré, timjan och stek lite till.
2.
I med socker och vin och vatten och låt det reducera ca 20 minuter på medel/låg värme. Skumma av! Dvs ta bort skiktet som bildas över så dår du en glansig sås.
3.
Sila såsen, sen i med fond och koka ihop ca 30-50 minuter på medel/låg värme. Salta och peppra efter smak.
4.
Avsluta med smöret som du vispar i såsen.