Skogsbärsgrottor

200 g smör 

1 dl socker 

1 tsk vaniljsocker 

4 1/2 - 5 dl vetemjöl 

Fyllning: 

ägg till pensling

1 - 1 1/2 dl skogsbärsmarmelad

 hackad mandel 

Gör så här:

1 . 

Vispa smör och socker poröst. Blanda vaniljsocker med vetemjöl och häll i. Få snabbt ihop en deg. 

 2. 

Dela degen, forma två rullar. Låt vila i kyl ca 30 minuter. Skär varje rulle i 15 skivor, lägg på en bakpappersklädd plåt. Tryck tummen i varje kaka till en en fördjupning. 

 3. 

Pensla kakorna med lätt uppvispat ägg. Lägg en klick sylt i fördjupningen på varje kaka, strö över hackad mandel. 

 4.

Grädda i 175 grader, 12-15 minuter.