Äppelpaj med kokos och björnbär

6 port

4 dl vetemjöl 

1 dl potatismjöl 

1 dl strösocker 

200 g smör eller margarin 

2 dl kokos 

 Fyllning: 

4 äpplen 

1 dl frysta björnbär 

Gör så här:

 1. 

Blanda mjöl, socker och smör till en smulig deg. Blanda 1/3 av degen med kokos och låt den stå kallt. 

 2. 

Arbeta ihop resten av degen och tryck ut i en pajform, 24 cm i diameter. Nagga och låt stå kallt i 30 minuter. 

 3. 

Tvätta, dela och kärna ur äpplena. Skär i klyftor och lägg i formen. Strö på björnbär och till sist smuldegen. 

Grädda i 30 minuter. 

 Servera med vaniljsås. 

  Nästa gång tror jag att jag testar utan kokos. Eftersom den var så god, så kan jag tänka att den blir god även utan kokos. ;-)