Chili con carne

 

(bild- och receptkälla)

4 port

1 st jalapeno (jag skippade för att få det barnvänligt)

2 msk olivolja

500 g nötfärs

10 g tex-mexkrydda

2 pkt krossade tomater

2 pkt svarta bönor

8 g köttbuljong

1 dl vatten

1 pkt gräddfil

Srirachasås

100 g riven mozzarella (det glömde jag)

150 g tortillachips

Jag kryddade extra med en halv påse tacokrydda och lite tomatketchup

Gör så här:

1.

Skär hälften av jalapeno i tunna skivor och finhacka resten. 

2.

Hetta upp olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt nötfärs, texmexkrydda, salt och peppar. Stek under omrörning, tills gyllene och genomstekt, ca 5-7 min.

3.

Tillsätt krossade tomater, hackad jalapeno, svarta avsköljda bönor, köttbuljong, vatten, salt och peppar och rör om.

4.

Sjud chili utan lock tills tjocknad, ca 8-10 min. Stäng av värmen. Smaka av med salt och peppar.

5.

Lägg upp chili i skålar. Toppa med gräddfil och ringla över srirachadressing, mozzarella och skivad jalapeno. Servera med tortillachips.