Kanelbullekladdkaka

(receptkälla ica.se)

Kanelbullar är gott. Och kladdkaka är gott. Då kan det inte annat än bli riktigt gott om man kombinerar. Som i denna kaka. Som dessutom doftar himmelskt när den är färdigbakad. Ät den varm och det smakar dödbakad kanelbulle (mums). Eller ät den varm och den smakar kall kanelbullekladdkaka.

200 g smör

1 msk kardemummakärnor

2 1/2 dl vetemjöl

2 dl socker

1 krm salt

3 ägg

Garnering

50 g smör

2 msk strösocker

2 msk kanel

2 tsk vanilj

pärlsocker

Gör så här:

1.

Sätt ugnen på 200 grader.

2.

Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

3.

Smält smöret och låt svalna. Mortla kardemummakärnorna.

4.

Blanda mjöl, socker, kardemumma och salt i en bunke. Rör ner smör och ägg med en slev eller visp (vispa inte!).

5.

Häll smeten i formen.

6.

Garnering:

Smält smöret och blanda med socker, kanel och vaniljsocker. Ringla garneringen på smeten och strö på pärlsocker.

7.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt svalna på galler.