Amaretto Sour

(bild och recept: drinkoteket.se)

5 cl Amaretto 

3 dl citronjuice

2 cl sockerlag

2 cl äggvita

2 stänk Angostura Bitter

Gör så här:

1.

Häll ner alla ingredienser i en shaker.

2.

Torrskaka shakern, dvs skaka utan is. Det gör att äggvitan blandar och skummar sig bättre.

3.

Fyll sedan upp shakern med is och skaka igen tills drinken blivit kall.

4.

Sila upp drinken i ett glas och garnera (förslagsvis med ett körsbär och ett citronhjul).

Sockerlagen görs med 3 delar socker och 2 delar vatten.