Banan tarte tatin

(bild och recept från ica.se)

En klassisk äppel tarte tatin kan vara nåt av det godaste i efterrättsväg. Men bananvarianten var inte dum den heller. Gillar du friterad banan på kinarestaurangen? Då gillar du det här, jag lovar!

1 dl rörsocker

50 g smör

1/2 tsk malen kanel

1 krm salt

2 msk mörk rom

4 små bananer

1 rulle färdig smördeg (ca 250 g)

Till servering:

Vaniljglass eller turkisk yoghurt

Gör så här:

1.

Sätt ugnen på 225 grader.

2.

Smält rörsocker i en ugnssäker stekpanna, ca 20 cm i diameter (för 6 port), till en gyllene karamell.

3.

Tillsätt smör, kanel, salt och salt rom och rör om.

4.

Skala oc hhalvera bananer. Lägg dem med snittytan nedåt i pannan. Skär ett lock av smördeg. samma storlek som stekpannan. Lägg på degen som ett lock och nyp in efter stekpannans kant. Nagga med en gaffel. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills den får färg.

Till servering:

Stjälp upp på ett fat. Servera genast, gärna med vaniljglass eller tjock yoghurt.