Kycklingköttbullar med tomatsås

(bild och recept citygrossmatkasse.se)

4 port.

1 gul lök

500 g kycklingfärs

1 msk ströbröd

1 ägg

1 tsk salt

0,5 tsk vitpeppar

1 msk flytande margarin

Tomatsås:

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 tsk olivolja

500 g plommontomater

1 msk torkad basilika

salt och peppar

2 krm socker

spagetti

riven parmesanost

Gör så här:

1. 

Börja med tomatsåsen. Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en gryta och stek löken mjuk. Hacka tomaterna i grova bitar och tillsätt i grytan. Lägg i basilika. Låt puttra ca 30 minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.

Jag finrev lök och vitlök och använde passerade tomater istället för plommontomater. 

2.

Skala och riv lök och blanda ihop med färs, ströbröd, ägg, salt och peppar. Rulla till bullar och stek i margarinet.

3.

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.

4. 

Om du använt plommontomater så kan du mixa såsen om du vill ha den jämn. Tillsätt sen de stekta köttbullarna. Servera med spagetti, riven eller hyvlad parmesan och riva morötter.

Oj, oj, oj, den här tomatsåsen gick åt som smör i solsken. Kräsen nioåring åt fem portioner!

(1 port = 12 smartpoints enligt viktväktarna)