4 port.
600 g kassler
Marinad:
1 msk lime- eller citronsaft
1 msk soja
1 msk majsolja
1 tsk oregano, färsk eller torkad
1 tsk rosmarin, färsk eller torkad
1 tsk basilika, färsk eller torkad
3 krossade kryddpepparkorn
1/2 tsk grovkrossad svartpeppar
Dela kasslern på längden, men inte helt itu, låt bitarna hänga ihop i botten. Skär i tjocka skivor, som också ska hänga ihop (se bild). Blanda och pensla på marinaden och låt kasslern marinera i 1-2 tim. Stek mitt i ugn på 225 grader 20-30 min tills den fått fin färg och är genomhet.
Går också bra att laga på utegrillen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar