6.3.09

Pasta med tomat, feta och citrontimjan

500 g pasta
3-4 tomater
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 tsk färsk citrontimjan
1 dl svarta oliver
100 g fetaost
salt, svartpeppar

Koka pastan.

Tärna tomaterna grovt. Hacka vitlöken fint. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs vitlöken någon minut.

Sänk värmen och tillsätt citrontimjan och oliver. Stek i 2 minuter. Blanda i tomattärningarna och fräs ytterligare 2 minuter.

Vänd ner tärnad fetaost i stekpannan. Smaka av med salt och krydda rikligt med svartpeppar.

Blanda med nykokt, väl avrunnen pasta.

Inga kommentarer: