20.11.08

Vaniljkladdkaka


200 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 tsk äkta vaniljsocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Rör i vaniljsocker och ett ägg i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Häll i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter. Grädda kakan längst ner i ugnen i 200 grader i 18-20 minuter. Den får inte gräddas för länge, kakan ska vara kladdig i mitten. Låt kallna. Sikta över florsocker vid serveringstillfället och servera med (färska bär och) lättvispad grädde.

Inga kommentarer: