Snabblagade saffransbullar

 

(receptkälla)

7 st bullar fick jag ut av den här satsen

50 g smör

1,25 dl mjölk

0,5 dl ljus sirap

ca 4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

0,5 - 1 påse saffran (1 påse = 0,5 g)

Garnering pärlsocker/mandelspån

Gör så här:

1.

Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke.

2.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och sirap.

3.

Blanda ned mjölkblandningen i mjölblandningen.

4.

Arbeta ihop till en lätt kleig deg med slev.

5.

Häll ut degen på ordentligt mjölat bord.

6.

Forma degen till en längd och dela i lika stora bitar.

7.

Rulla till bollar eller forma till traditionell lussebulle.

8.

Lägg på bakplåtspappersklädd plåt, platta till litegrann.

9.

Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker och/eller mandelspån

10.

Grädda i ugnen 225 grader ca 8-10 min.