11.8.21

Ljummen sallad på sötpotatis, fetaost och avocado

 


sötpotatis
fetaost
babyspenat
pinjenötter -- eller solrosfrön
avocado
flingsalt, chiliflakes, olivolja
färsk koriander
lime


Gör så här:

1.

Skär sötpotatis i kuber. Massera in olja, ev honung, flingsalt och chiliflakes. Rosta i ugnen på 220 grader tills potatisen fått fin färg.

2.

Rosta pinjenötterna.

3.

Skär avokado och fetaost i kuber.

4.

Blanda alla ingredienser och ringla över olivolja samt toppa med lime och koriander.


Inga kommentarer: