(bild och recept från underbaraclara.se)
2 port.
6 nystan tagiatelle
300 g färska champinjoner
300 g körsbärstomater
1 vitlöksklyfta
1 burk creme fraiche - jag använder alltid lättvarianten
1 kuvert saffran
skalet av en citron
parmesanost
salt och peppar
Gör så här:
Sätt på pastavatten. Skär svampen och tomaten i klyftor och fräs i lite olivolja i en kastrull. Blanda ner creme fraiche, saffran, vitlök och skalet av citronen. Låt puttra en kort stund. Häll av pastavattnet när pastan är al dente och häll ner tagiatellen i kastrullen med såsen. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp i djupa tallrikar och riv över rikligt med parmesanost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar