Spagetti med rucola & spenat

(originalrecept från femina)

4 port.

ca 300 g spagetti, t ex bavette

2 röda chilifrukter

4 vitlöksklyftor

ca 3/4 dl olivolja

65 g färsk spenat

ca 30 g rucolasallad

1 dl hackad persilja

rivet skal av 1/2 citron

salt, svartpeppar

parmesanost

Gör så här:

1.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

2.

Finhacka chilifrukter och vitlök under tiden.

3.

Låt chili- och vitlökshack puttra i olja på medelvärme några minuter utan att få färg. Vänd ner spenat och rucola och låt det mjukna. Blanda ner persilja och rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.

4.

Servera rätten rykande varm tillsammans med rikligt av riven parmesanost.