24.7.16

Grillad marinerad paprika med chili och persilja





4 port


2 grillpaprikor
1 silverlök
1 stor vitlöksklyfta
1 röd chili
1 kruka persilja
1 msk rödvinsvinäger
2 msk olja
 salt och svartpeppar



1.

Dela och kärna ur paprikorna. Grilla dem mjuka och nästan helt svarta på skalsidan. Lägg paprikorna på en tallrik för att att svalna lite och skala sedan. 


2. 

Skala lök och vitlök, skiva löken i tunna ringar och riv vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Hacka persiljan grovt. 


3.

Skär varje grillad paprikahalva i 4 bitar. Blanda paprika, lök, vitlök, chili och persilja med vinäger och olja. Smaksätt med salt och peppar. 



Bild och originalrecept från ica.se




2 kommentarer: