Torsk i foliepaket med rotsaker och potatismos

4 port.

ca 800 g potatis

1 msk smör

1,5 - 2 dl mjölk

salt, vitpeppar

1 pasternacka

100 g morot

1 gul lök

ca 500 g torsk

2 dl vitt matvin

4 krm dragon

1 tsk flingsalt

peppar

4 tsk smör

Sallad:

0,5 blomkålshuvud

1 tsk dijon

1-2 msk vitvinsvinäger

1 krm salt

1 krm grovmalen svartpeppar

1.

Sätt ugnen på 200 grader.

2.

Skala och tärna potatisen. Koka mjuk.

3.

Skala och strimla palsternacka, morot och lök fint. Fördela jämnt på 4 eller 2 ark folie. Fördela ut delar av fisk. Häll på matvin, krydda med dragon, salt och peppar. Klicka på smör. Nyp ihop till paket och laga i ugn ca 20 min.

4.

Gör salladen. Hacka blomkål i smö bitar. Vispa ihop dijon, olja, vinäger, salt och peppar. Rör ner i blomkålen. 

5.

Gör potatismos genom att mosa ptoatis med en klick smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar. 

Min variant på originalrecept från citygrossmatkasse.se. Bild från citygrossmatkasse.se 

Sååååå gott!