4 port.
800 g potatis
300 g morötter
2 msk matolja
1 tsk flingsalt
ca 500 g skinka
1 palsternacka
0,5 rödlök
smör eller olja till stekning
1 pkt matlagningsgrädde
1,5 msk kalvfond
2 krm peppar
1 tsk dragon
1.
Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och klyfta potatis och morötter. Lägg på en plåt och ringla över olja, salta. Laga i ugn 30 min.
2.
Skär skinkan i skivor. Skala och tärna palsternacka. Skala och hacka löken.
3.
Stek skinka, palsternacka och lök i omgångar, stek i smör eller olja, lägg över i en gryta. Häll i grädde och fond. Krydda med peppar och dragon. Sjud i ca 10 min.
Min variant av ett originalrecept från citygrossmatkasse. Bild från citygrossmatkasse.se.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar