1,5 dl couscous
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
2 tsk spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk paprikapulver
1 citron, rivet skal och saft
1 dl gröna oliver, hackade, utan kärnor
1 dl mandelflagor
0,5 dl finhackad färsk persilja
salt
svartpeppar
Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen.
Hacka gul lök och vitlöksklyftor fint. Fräs i lite olja tills de får färg. Krydda med spiskummin, koriander och paprikapulver.
När couscousen är klar blandar du den med lök och kryddor.* Rör även ner citronskal, citronsaft, hackade oliver, mandelflagor, finhackad persilja, salt och svartpeppar.
Njut!!
* Här smakade av jag och det var himmelskt gott. Det hade räckt med den kryddningen. Men det var även gott med resten av ingredienserna tillsatta. Prova bägge varianter, vet jag! Supergott, vilket som.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar