Sjömansbiff

(recept och bild från citygrossmatkasse)

 

 

4 port.

 

ca 600 g rostbiff i bit

2 gula lökar

ca 800 g potatis

2 msk smör

1 tsk flingsalt

2 krm vitpeppar

2 dl vatten

1 msk tomatpuré

1 lagerblad

1,5 msk kalvfond

1 flaska alkoholfri öl

aluminiumfolie

1.

 

Sätt ugnen på 225 grader. Skär köttet i 3 mm tjocka skivor. Skala och skiva löken. Skala och skiva potatisen.

 

2.

 

Hetta upp smör i en stekpanna och bryn kött och lök tillsammans med salt och peppar. Vispa ur stekpannan med vatten, tomatpuré, lagerblad och fond. Spara skyn.

 

 

3.

 

Varva potatis, lök och kött i en ugnssäker form. Börja och sluta med potatis.

 

4.

 

Häll över steksky och öl. Lägg på ett lock av folie och laga i ugn ca 30 minuter.

 

 

(bild via pinterest.com)