Saffranskaka med vit choklad

100 gram smör

100 gram vit choklad

0,5 gram saffran (ett kuvert)

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

1 dl råsocker

150 gram vetemjöl (cirka 2,5 dl)

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret, Bryt chokladen i bitar, och smält ned den i smöret under omrörning, tillsammans med saffran. Vispa ägg, ekologiskt vaniljpulver och socker pösigt. Sikta över vetemjölet. Häll sedan i smör- och chokladblandningen. 

Häll smeten i en lätt smörad form. Grädda i 12-15 minuter.

(recept från smaskens.nu via frenchcreme.blogspot.se)