3.10.13

Kokosberg



Ännu ett av min mormors heliga recept. Kokosberg. Jag gör de lite mindre än hon gjorde dem, men receptet är hennes. 

2 små ägg
1 dl socker
200 g riven kokos

Hälsning från mormor: Om smeten verkar lös kan man lägga till 1 msk vetemjöl.

Vispa ägg och socker pösigt och rör sen ner kokosen. Klicka upp toppar på bakplåtsklädd plåt och forma till toppar (lite mjöl eller vatten på fingrarna underlättar).

Grädda i 200 grader ca 12 minuter eller tills kakorna blivit ljusbruna på undersidan.

Om man vill så kan man ju piffa till dem extra genom att doppa botten i smält choklad. Men det har mormor aldrig gjort och alltså gör jag heller inte det.




Inga kommentarer: