(bildkälla: mittkok.expressen.se)
En klassisk fransk potatiskaka. Värt mecket att göra. Men - förbered i god tid före servering!
700 g mjölig potatis
(knappt)1 dl smält smör
2 dl riven Västerbottensost
salt
peppar
Skiva potatisen tunt. Varva potatis, smält smör och ost i en ugnsfast form. 150 grader i 1,5 timme. Tag ut och lägg ett bakplåtspapper över formen och lägg något tungt över så att det blir tryck mot potatisen. Ställ i kyl när den svalnat.
I samband med servering, tag ut formen ur kylen, dela i portionsbitar och värm i ugn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar