13.2.11

Gremolatapesto


1 kruka persilja
1 vitlöksklyfta
1 citron
3 msk olja
1 tsk honung
50 g riven parmesanost
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Finhacka persiljan och vitlöken och häll ner i en skål. Skölj och finriv skalet av en citron och pressa ner 1 1/2 msk citronsaft i skålen. Tillsätt olja, honung, ost, salt och svartpeppar. Rör samman till en grovkornig pesto.

Servera till pasta och stekt kycklingfilé.

I originalreceptet från linasmatkasse ska det vara vällagrad prästost istället för parmesanost.

Inga kommentarer: