4 pers
2 burkar matjessill i bit (ca 200 g)
1 rödlök
4 soltorkade tomater i olja (avrunna)
1/2 kruka färsk basilika
2 dl matyoghurt
1-2 krm citronpeppar
rivet skal av 1/2 lime
1.
Låt sillen rinna av väl och dela upp den på 4 tallrikar eller på ett större fat.
2.
Skala och finhacka halva löken, spara resten. Strimla de väl avrunna tomaterna och grovhacka basilikabladen. Blanda ner alltsammans i yoghurten och smaksätt med citronpeppar.
3.
Klicka yoghurtblandningen över sillen. Strimla resten av löken. Strö lök och rivet limeskal över.
(Recept från Buffé 6-7 2009)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar