6.6.09

Sally Lun - frukostmuffins

10 stora eller 18 små muffins. Gräddas med fördel i smorda metallformar.

9 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk salt
6 tsk bakpulver
250 g osaltat rumstempererat smör
2 ägg
5 dl mjölk

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål och tillsätt smöret genom att finfördela det med fingrarna. Ställ åt sidan. Vispa äggen och tillsätt mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör ner äggblandningen. Rör om försiktigt tills ingredienserna har blandats. Fördela smeten upp till formkanten i smorda muffinsformar och grädda 25-30 minuter i 180 garder.

Servera muffinsarna varma med smör och sylt eller marmelad.

Försvinnande gott...

Inga kommentarer: