11.4.09

Krämig vitlökssill

Häll bort spadet från 4 filéer femminuters inläggningssill. Skär sillen i ca 1 cm breda skivor. Rör ihop 2dl creme fraiche, 2 msk majonäs och 2 tsk fransk ljus senap. Skala och pressa i 1-2 vitlökssklyftor. Tillsätt 2-3 msk fint skuren gräslök och 2 msk röd stenbitsrom. Smaksätt med malen vitpeppar. Blanda ner sillbitarna.

Kan serveras direkt, men låt den gärna dra i kylskåp till nästa dag.

Inga kommentarer: