3.1.09

Agnetas kycklingfilé i örtsås

Festligt och barnvänligt. Och väldigt gott.

4 pers.

500 g kycklingfilé
2 msk vetemjöl
2 msk smör
2 dl hönsbuljong
2 dl vispgrädde
50 g riven parmesanost
2 msk hackad persilja
2 msk hackad gräslök
1 tsk basilika
2 krm timjan
1 msk pressad citronsaft
salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader.

Vänd kycklingfiléerna i mjöl och stek dem hastigt på båda sidorna i smör. Lägg över filéernai ugnssäker form.

Koka upp buljong, vispgrädde och ost. Rör i örtkryddorna och smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Häll såsen över kycklingfiléerna och gratinera i 25 minuter.

Servera med tagiatelle och sallad.

Inga kommentarer: