Saffransskorpor

100 g smör

1 pkt saffran

50 g mandel

2 ägg

1 1/2 dl socker

5 dl mjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1. 

Sätt ugnen på 200 grader.

2. 

Skålla och hacka mandeln.

3. 

Smält smöret, blanda i saffran och låt svalna.

4. 

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt saffranssmöret och den hackade mandeln.

5. 

Blanda torrvarorna och tillsätt dem lite i taget i saffranssmeten.

6. 

Gör en deg och rulla tre längder. Grädda i 10 minuter.

7. 

Ta ut plåten och skär smala, sneda bitar.

8. 

Rosta med snittytan upp i 175 grader i 10 minuter, vänd skorporna efter halva tiden.

Försvinnande goda!