16.12.08

Julköttbullar med kryddpeppar

40 st

400 g köttfärs
3/4 dl ströbröd
1 1/2 dl vispgrädde
1 msk riven gul lök
1 ägg
1 tsk salt
1 krm malen kryddpeppar
smör till stekning

Blanda ströbröd med grädden. Låt det svälla 5-10 min. Blanda färsen med lök, ägg, salt och kryddpeppar. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig och väl blandad. Fukta händerna med kallt vatten och forma till jämna köttbullar. Stek dem några i taget, i smör. Skaka pannan så de blir jämnt brynta. Sänk värmen när köttbullarna börjar få färg och stek dem tills de blir genomstekta, ca 5-10 min.

Inga kommentarer: