Kanelkladdkaka

(bild och recept ica.se)

100 g smör

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 tsk malen kanel

1/2 krm salt

2 ägg

3 msk kakao

1 dl vetemjöl

Till servering:

vispgrädde

frusna körsbär

Gör så här:

Tina körsbären när kakan ska serveras. 

1.

Sätt ugnen på 175 grader.

2.

Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar) eller smörj formen med smör.

3.

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Rör ner socker, vaniljsocker, kanel och salt och sedan ett ägg i taget. Blanda kakao och mjöl och sikta ner i smeten och rör ihop till en slät smet. Häll den i formen.

4.

Grädda mitt i ugnen ca 17 minuter. Låt kakan kallna, gärna i kyl så blir den lite fastare.

Till servering: vispad grädde och körsbär. 

Blanda  250 g frusna körsbär med 1 dl strösocker och rör om då och då.