Laxpanna med kantareller

En variant på den här laxrätten, som varit vår favorit länge. 

1.

Skär laxen i bitar, ca 2 x 2 cm. Bryn bitarna i smör i en panna ca 2 minuter. Lägg laxen på ett fat och stek därefter kantarellerna gyllene.

2.

Vispa ihop matlagningsgrädde, mjöl, soja, balsamvinäger, gele, fond och kryddor och häll i pannan med kantarellerna. Tillsätt laxen och låt alltsammans koka ca 3-4 minuter. Strö över lingon.

3.

Servera med ris eller potatis. 

(bild och recept från mittkok.se)