Kassler med ris och mumsig melonsallad

(bildkälla okänd, recept från linasbarnkasse.se)

Perfekt sommarlunchmat. Snabblagat.

4 port.

Stek

500 g kassler i tunna skivor på medelvärme i stekpanna utan fett

Melonsallad:

1 galiamelon (tärningar)

2/3 gurka (tärningar)

1/2 kruka krispsallad

Kall sås:

2 1/2 dl matyoghurt

1 tsk mild senap

1/2 tsk flytande honung

1 krm salt

1/2 krm svartpeppar

1/2 kruka persilja (hacka)

1/3 gurka (tärna)

Servera med kokt ris.