Pikant äppelsmulpaj

6 port. 

 ca 800 g äpplen 

1 tsk kanel 

2 tsk socker 

1 krm flingsalt 

smör till formen 

Smuldeg: 

125 g kallt smör 

2 dl vetemjöl 

1 dl havregryn 

1 1/2 dl socker 

1 1/2 tsk flingsalt 

 vispad grädde. vaniljsås eller glass till servering 

Gör så här:

 1. 

Sätt úgnen på 225 grader. 

 2. 

Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingalt. 

3. 

Skala, kärna ur äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingfalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter. 

 4. 

Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20-25 minuter, tllls den fått fin färg. Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass. 

(recept från ica buffé)