30.7.11

Blåbärspaj


4-6 portioner

125 gram smör (eller margarin)
3 dl vetemjöl
1 dl socker
3-4 deciliter blåbär

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.

Smöra en ugnssäker form. Lägg i blåbären och sockra lite lätt. För att få en fastare paj kan du även strö över lite potatismjöl.

Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.

Jag gjorde pajen i en liten form och lade hälften av degen under bären. Annars är det bara att dubbla mängden deg. Gott med vaniljglass.

(recept från smulpaj.se)



Inga kommentarer: