Tagiatelle med fläskfilé i krämig vitlökssås

4 port

200 g Tagiatelle

300 g fläskfilé

1 msk smör

salt, svartpeppar

200 g färskost med vitlökssmak, t ex Cantadou Vitlök

1 dl köttbuljong

ev lite creme fraiche

hackad persilja

1.

Skär filén i 2-3 cm tjocka skivor, platta till dem med handen. Krydda och stek i 2-3 minuter på varje sida.

2.

Ta upp köttet och håll det varmt. Tillsätt buljong och färskost. Låt allt smälta under omrörning. Rör ev. i lite creme fraiche.

3.

Lätt köttet i såsen och låt allt bli genomvarmt.

4.

Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Servera den nylagade pastan till såsen. Garnera med persilja.