9.1.09

Falukorv med rotsakspytt

500 g mager falukorv
3 msk senap
2 tomater i skivor
1 msk ströbröd
300 g kålrot
300 g palsternacka
300 g morot
400 g potatis
2 stora gula lökar
1 msk margarin
örtsalt och timjan

1.
Dra skinnet av korven och skär den i skivor, men inte ända ner, korven ska hålla ihop nedtill. Lägg den i ett ugnssäkert fat. Bre senapen på korven och stick in tomatskivorna mellan varje skiva. Strö på ett tunt lager ströbröd.

2.
Stek korven i 225 grader i ca 20 minuter tills den fått fin färg.

3.
Skala rotfrukterna och skär dem i små tärningar. Mjukstek alltsammans på svag värme och smaksätt med örtsalt och timjan. Lägg rotfrukterna på en tallrik och placera den steka korven överst.

Inga kommentarer: